目前分類：微笑魚的小編生活記 (3)
- Dec 24 Thu 2015 21:11
誰說的，『 聖誕節餐就是要吃鮭魚 』？！
- Dec 21 Mon 2015 14:50
關於基改鮭魚，微笑魚想說......
在11月底，美國食藥署(FDA)正式核准基因改造鮭魚上市，基因改造鮭魚不需要標示基因改造的字樣，與一般食品一樣，消息一出一片嘩然，直接踩進了人們對基改食品的警戒線，環保團體大聲撻伐，各大國家對基改食品的限制政策也受到衝擊。
來談談這種基改鮭魚吧，基改鮭魚轉入了兩種基因，一個是帝王鮭魚，一個是大洋鱈魚，只要花一半的時間就可以達到一般鮭魚的大小，培育基改鮭魚的公司AquaBounty Technologies花了十多年的時間不斷申請，而美國食藥署花了五年時間做嚴格的審查，終於在近日開放通過。
FDA嚴格限制基改鮭魚不可以在美國本土養殖，只在加拿大和巴拿馬的陸上養殖場培育，並在規定的特殊設施中養殖出來的鮭魚，才能銷往美國。也保證所有基改鮭魚都是雌性，不具備生育能力。除了保證食品安全外，這幾項措施也是為了防止基改鮭魚進入自然的食物鏈，破壞原本的生態。
- Dec 18 Fri 2015 10:00
魚背後的故事，你害怕聽嗎？
台灣被海洋圍繞，但在全球性指標海洋健康指數OHI評估下，台灣經濟海域的海洋健康狀況在全世界220的地區中排名第199名，海洋健康狀況為不及格的54分(全球平均為67分)。
台灣人被海圍繞，愛吃海鮮，但我們的海洋是生病的海洋，台灣的捕撈漁業、養殖魚業似乎都惡名昭彰，過度撈捕、超抽地下水等等的新聞不斷，難怪有作者說「台灣只有海鮮文化，沒有海洋文化。」
像微笑魚，從小愛吃魚，喜歡到處亂看亂吃，自詡為吃貨，卻不懂魚，不知道牠原本生活在哪裡、在什麼環境、哪種魚好吃，甚至不太知道現在吃的是什麼魚，只趨之若鶩於「生猛！」「上等！」「進口！」等等的看板詞。
過年。幕後秘辛 (2)
