年菜不要光顧著吃,來認識一下為什麼要吃這些菜吧! 
有一些已經知道了,但有些還真的不知道,看著也很有趣。
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【主菜】

在閩南語中「雞」與「家」同音,吃雞意味著 「起家」,而全雞則代表「全家福」、「 有頭有尾 」 。微笑魚的家團圓飯一定都會有烘雞,每個人都練就一身搶奪翅膀跟雞腿的好功夫

魚也是年菜中必備的佳餚,它代表的是「年年有餘」;所有的年菜都可以吃光光,唯獨魚不行,因為要留下才有剩「餘」。

  • 餃子

也稱為「元寶」,代表財源滾滾、招財進寶之意 ;而且通常會拿個錢幣當餡包起來,誰吃到了包錢幣的餃子,代表來年會發大財。

  • 長年菜

就是芥菜或刈菜,取意長壽、長命百歲;而在吃「長年菜」時,一定要從頭吃到尾,不能咬短,因為這樣年壽才能「長長久久」,小時候很討厭吃,但長大後開始喜歡上那獨特的苦澀味。

  • 火鍋

火鍋有「團圓」之意,因為裡面什麼都有。

  • 五穀飯

象徵五彩繽紛,生活富足。

  • 大腸

有金玉綿長之意,常見的代表佳餚是「薑絲大腸」。

  • 韭菜

取意「久」,吃的時候越慢越好,才能長久。

  • 丸子、湯圓

通常會有魚丸、蝦丸、肉丸三種,取「丸」和「圓」的諧音,代表團圓,而三種不同的丸子還有「三元及第」」之意,要考試的瞄準丸子快吃吧。

  • 竹笙

竹報平安的意思。

  • 髮菜

「發財」的諧音,髮菜羹是經典年菜。

  • 螃蟹

有「和諧」的諧音。

  • 蝦子

又稱蜷魚,音同「全餘」。

  • 什錦菜

表示事事如意,因「什」錦菜的「什」同事事如意的「事」,所以表示「事事如意」。

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【年節點心】
  • 年糕

用糯米做的年糕是過年必吃的應景食品,「糕」與「高」同音,取其「年年高昇」的含義。

  • 發粿

它外觀形狀像一朵花,取其「發」字,有「發財」之意,同時以發糕的裂縫愈開,象徵來年的財富愈多。

  • 蘿蔔糕

因為「菜頭」代表「好彩頭」,具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。

  • 春捲

吃春捲講究從頭吃到尾,叫“有頭有尾”,取吉利的意思。吃春捲时,全家圍坐一起,把烙好的春捲放在蒸鍋里,随吃随拿,為的是吃個熱乎勁。

  • 包子

包的餡料有鹹的與甜的兩種,所代表的是「鹹的包金,甜的包銀」的意思。

  • 芋粿

芋粿是用芋頭加糯米做成的糕點,具有「護(芋)孫」的意思。

  • 瓜子

吃瓜子,代表「好日子」。

  • 紅棗

代表年年好(閩南語),微笑魚很喜歡喝紅棗木耳蓮子甜湯。

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【甜品水果】
  • 蘋果

「蘋」與「平」同音,表示「吉祥平安」,也是一般祭神拜祖儀式中不可或缺的水果。

  • 橘子

取「吉」同音。

  • 鳳梨

好運旺旺來。

  • 牛軋糖

傳說明代有文人名叫商輅,一晚夢見自己跪於文昌殿前,桌上供有紙筆墨硯、一盤花生和一些糖,文昌神手一揮,花生自動去殼飛入糖中,花生糖隨即化成數頭牛朝文人飛奔而去。後有人解夢指是智慧的象徵。商輅滿心歡喜,就吩咐家人取米殼和麥芽糖一起攪和,再加入花生倒入牛形模具,熬成有牛牛外形的硬糖。因「軋」字有花生的含意,商輅就將這種糖取名為「牛軋糖」。商輅創製牛軋糖後,同年連中鄉試、會試、殿試第一名,即三元及第是也。為報文昌神恩,就製作大量牛軋糖還神,拜祭後就派街坊。牛軋糖於是因香醇有勁而廣為流傳,之後演變成較方便製作的長條形狀。有考試順利的涵義。

  • 甜品、水果

代表甜甜蜜蜜,還有「吃甜甜、過好年」的順口溜。

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